食材は、季節によりさまざまな表情を見せてくれます。
季節を存分にご堪能いただけるお料理を、日替わりでお作りいたします。
昼の部
3,980円（税込）コースのみ
前菜、お造り、椀物、焼物、煮物、締物、甘味 約7品
（例）
柿の白和え
青森県産あん肝ポン酢
富浦産天然かんぱちのお造り
北海道産牡蠣と雲子の揚げ出し
京都産寒鰤の炭焼き
じゃこ山椒卵とじご飯
金木犀コーディアルと有田蜜柑の羊羹
夜の部
お手軽 6,600円コース
先付け、椀物、造り、焼物、煮物、〆物、甘味
約7品
（例）
先付け 夏野菜の冷製焚き合わせ
椀物 焼きとうもろこし豆富 グリーンピースのすり流し
造り 富浦産金目鯛 金谷産あおりいか
焼物 大原産わらさ源醬幽庵焼き
煮物 山武産青首合鴨の治部煮
〆物 そぼろご飯 赤出汁
甘味 季節のフルーツ羹
スタンダード 11,000円コース
先付け、椀物、造り、焼物二種、煮物、〆物、甘味
約7～8品
（例）
先付け 焼きとうもろこし豆富と夏野菜の冷製炊き合わせ グリーンピースのすり流し
椀物 金谷産鱧湯引き 清し汁
造り 富浦産金目鯛 まこがれいの薄造り
焼物二種 金谷産のどぐろ源醬幽庵焼き
大原産神経〆伊勢海老 雲丹衣焼き
煮物 山武産青首合鴨の治部煮
〆物 献上米 長狭米の煮えばな
炊きたてご飯とおとも
※数種類あるおともをお選びいただき、炊きたてご飯にのせてご提供します。
甘味 季節のフルーツ羹
特選 16,500円コース
（※2日前までの要予約制）
先付け、前菜、椀物、向付、揚物、焼物二種、締物、甘味
約8～9品
（例）
先付け 蓬豆富 白味噌
前菜 車海老芝煮と夏野菜の冷製炊き合わせ 胡麻クリームがけ
椀物 銚子産天然本鮪の砂ずりと京都九条ねぎのねぎま仕立て
向付 金谷産あおりいか だるまいか
揚げ物 金谷産鱧の揚げ出し 知内の塩水雲丹のせ
焼物二種 金谷産のどぐろ源醬幽庵焼き
かずさ和牛フィレの炭焼き
〆物 献上米 長狭米の煮えばな
炊きたてご飯とおとも
※数種類あるおともをお選びいただき、炊きたてご飯にのせてご提供します。
甘味 季節のフルーツ スパークリングワインのゼリー寄せ